Conférence sur l’histoire de la sardine
Compagnie bretonne, auditorium de l’usine à Penmarc’h
Organisée par le Musée de la Conserverie Le Gall à Loctudy, en partenariat avec Les Amis de la Conserverie, cette conférence s’inscrit dans le cadre de l’exposition temporaire 2026 du musée : « Des écailles, des carapaces et des hommes. Les techniques de pêche en Cornouaille et leurs évolutions ».
Elle sera animée par Anne Lebel-Auffret, conservatrice du patrimoine aujourd’hui à la retraite et ancienne directrice des Archives nationales du monde du travail. Originaire de Penmarc’h, elle a consacré en 1981 son mémoire de maîtrise d’histoire aux luttes sociales dans la conserverie et le milieu maritime des années 1920 sur le littoral bigouden.
Présentation de la conférence
Au fil des siècles, ce petit poisson bleu aux reflets d’argent a dessiné notre littoral, impulsé nos activités économiques, créé nos villes portuaires… Poisson migrateur saisonnier et capricieux, il a nourri les populations littorales ou les a plongées dans la misère.
Les sardines se déplaçant en bancs serrés, les marins-pêcheurs ont inventé des filets droits puis tournants, ont utilisé des appâts pour la pêcher, ont fait évoluer leurs bateaux.
Des usines en grand nombre ont été construites face aux ports, car ce poisson industriel, fragile et délicat, devait être mis en boîte rapidement. Après avoir été une sardine à l’huile de luxe, elle est devenue populaire et a pris toute sa place sur les tables des Français.
